延續前一篇文章 [健康] 今年新計畫：學會照顧自己的身體 – 第一步，決定去做食物過敏原測試。 🙂
2020/04/19 收到 慢性食物過敏報告，經過幾天的心得
上週收到慢性食物過敏原報告(IgG)，因為我是在大安聯合檢測中心做的檢驗，所以比醫院便宜一點，醫院的好處是有醫生可以協助判讀，所以大家可以各取所需；因為我在醫生的眼中會屬於健康的人，所以對於亞健康狀況，其實借助營養師調理會更有用。
因為曾經看過朋友的過敏原報告，幾乎全中，所以已經在心裡給自己打好預防針了。 🙂
結果出乎意料，108項過敏原測試，標準範圍在Class 0~2之間，我總共只有4種食物被標註為紅字，分別是蛋白 f1-G、罌粟籽 f128-G、蘑菇混合物2 fs901-G、白腎豆 f15-G，偏偏雞蛋與菇類，我非常的常吃，在檢查前一周，還剛好煮了菇菇湯、配香菇乾之類的零食追劇，所以之後會稍微留意。
罌粟籽不常有機會碰到，所以一點也不擔心；Class 2的只有優格，我超愛吃優格，幾乎天天吃，甚至當作宵夜替代冰淇淋來吃，沒想到它也是輕度過敏，反而牛奶的過敏指數更低一點，即使我天天來一杯杏仁牛奶。
因為是檢驗所的檢驗，一次只要6000元，報告區分等級Class 0-4，電子檔檢測報告簡略一點，但是紙本非常的詳細，根據報告的建議，分為這五種等級。
我姑且根據其他人分享的報告來區分等級。
| Class | 過敏程度 | 可攝取頻率 |
| 4 | 嚴重 | 避免食用三個月 |
| 3 | 重度 | 減量食用三個月 |
| 2 | 中度 | 酌量食用 |
| 1 | 輕度 | 正常食用 |
| 0 | 無 | 正常食用 |
自己真的非常幸運，過敏原很少，從小也是一個健康寶寶，除了2歲因為意外進過加護病房，在高中以前幾乎沒有生過病看醫生，即使是感冒，也是兩三天內自動痊癒；高中記憶中也只有一次因為感冒高燒而自己去就診。
但是我從小腸胃不太好，因為我們家是農夫種菇的，所以家中常見的菜色就是菇類，我自己也蠻愛的，看到是自己嚴重的過敏源包含菇類，其實還蠻意外的，難怪怎麼吃藥都吃不好，離開家後，反而自然就好了。
蕾咪對自己的身體還算了解，所以知道吃到麥類製品，腸胃會有明顯的脹氣或不舒服，喝到啤酒也會，但是喝葡萄酒等不會有不舒服的反應，檢測報告出來，發現原來我真正的過敏原，並不是之前透過醫師陪同飲食管控測試認定的麩質過敏，而是對特定的大麥、小麥、啤酒酵母、燕麥等有輕度過敏，但是吃上蕎麥麵、米飯類、麩質食品是完全沒有問題的。
當時經歷過21天的食物過敏原隔離測試，後來偷吃了杯子戚風蛋糕，馬上腸胃出現過敏反應，原本以為是因為麵粉的關係，但是其實雞蛋也是一個主要因素，而且可能比麥類對我的影響更加劇烈，算是新發現。
| 4 嚴重(H) | 蛋白 f1-G 罌粟籽 f128-G 蘑菇混合物(牛肝菌) 2 fs901-G |
| 3 重度(H) | 白腎豆 f15-G |
| 2 中度 | 優格 f360-G |
| 1 輕度 | 大麥 f6-G 1 燕麥 f7-G 黑麥 f5-G 斯佩耳特小麥 f99-G 小麥 f4-G 牛奶 f2-G 蛋黃 f75-G 甜椒 f46-G 辣椒 f313-G 奇異果 f84-G 肉桂 f220-G 芥菜籽 f89-G 迷迭香 f318-G 百里香 f273-G 杏仁 f20-G 蘑菇混合物1 fs900-G (秀珍菇、香菇、雞油菌菇) 啤酒酵母 f155-G |
| 0 無過敏 | 麩質 f79-G 蕎麥 f11-G 亞麻籽 f917-G 玉米 f292-G 粟 f98-G 米 f9-G 牛肉 f27-G 雞肉 f83-G 羊肉 f88-G 豬肉 f64-G 火雞 f130-G 山羊奶酪 f205-G 山羊奶 f218-G 羊奶 f926-G 羊奶酪 f187-G 茄子 f262-G 紅菜頭 f319-G 花椰菜 f260-G 胡蘿蔔 f31-G 芹菜 f85-G 黃瓜 f244-G 辣根 f375-G 蔥 f66-G 橄欖 f122-G 洋蔥 f48-G 馬鈴薯 f35-G 紅捲心菜 f185-G 番茄 f25-G 大頭菜 f106-G 櫛瓜 f151-G 朝鮮薊 f172-G 蘆筍 f261-G 菠菜 f38-G 四季豆 f132-G 豌豆 f12-G 黃豆 f14-G 扁豆 f235-G 生菜 f100-G 玉米沙拉 f906-G 蘋果 f49-G 杏 f237-G 香蕉 f92-G 櫻桃 f97-G 葡萄(白/藍) fs902-G 檸檬 f32-G 油桃 f170-G 橘子 f33-G 鳳梨 f72-G 草莓 f44-G 西瓜 f329-G 梨子 f94-G 李子 f255-G 葡萄柚 f30-G 桃子 f95-G 海棗 f289-G 羅勒 f269-G 胡椒(黑色/白色) fs903-G 大蒜 f47-G 肉荳蔻 f282-G 奧勒岡草 f310-G 香菜 f86-G 薄荷 f126-G 香草 f239-G 腰果 f158-G 可可豆 f73-G 榛子 f17-G 花生 f13-G 開心果 f144-G 芝麻 f10-G 葵花籽 u87-G 核桃 f256-G 椰子 f36-G 小龍蝦 f320-G 鮭魚 f41-G 鮪魚 f40-G 蛤 f324-G 蝦 f24-G 鯷魚 f438-G 旗魚 f164-G 鱒魚 f204-G 板魚 f162-G 鱈魚 f3-G 麵包酵母 f45-G 蜂蜜 f247-G 咖啡 f74-G 紅茶 f113-G |
看完整份食物過敏原報告，算是鬆了一口氣，自己能吃喝的東西還是挺多的XDDD
特別要注意的是，外面的食品添加物，也可能會是我們的過敏原，但是無從追蹤，所以在做飲食管控時，就盡可能地減少加工品的攝取，這樣減少變因後，改善的成效應該會更加的明確。
這一個月的目標，先從降低自己飲食中的過敏原開始，希望可以有效地降低身體的發炎反應，改善自己的皮膚狀況與腸胃問題，等到這一個月過去，再來做更積極的飲食調整囉！ 🙂
【我做了什麼小調整？】
昨天去全聯採買食材時，發現自己對蛋白重度過敏後，這次去超市就不買雞蛋，改買牛小排、鮭魚與排骨了；今天烤了牛小排與煮了松發肉骨茶來吃，覺得幸福感很高；水果部分就先不選擇奇異果，而是選擇鳳梨與蘋果XD
自己很愛吃優格(2)，以及來一杯杏仁牛奶(1+1)，目前還不會完全禁止，等到庫存喝完再說；未來會特別留意比例，冰箱還有沒吃完的冰淇淋，之後會盡量減少含蛋白的加工品。
