最近，上了快一個月的品酒課，發現嗅覺與味覺變得比過去更敏銳，對於食物更容易抱持著感恩的心情去品嘗，畢竟即使只是一滴葡萄酒，都是從辛苦採收、榨汁、發酵、裝瓶、分送到我們手中。
口味變得更清淡了，對於每一口吃下的食物，漸漸地去品嘗每一種食物的原味；過去外食覺得正常的口味，漸漸的覺得太油、太鹹、太甜，而因為媽媽是三高患者的關係，蕾咪這一兩年也開始涉獵許多營養與食物相關的書籍，希望可以學會利用飲食照顧自己與家人的健康。
畢竟，病，是我們吃出來的吧！
蕾咪近期的飲食方式，開始喜歡調高蔬食的比例，但是並不代表我吃素食；素食裡面有些食物蕾咪不喜歡，包含 植物性鮮奶油、加工素料、假肉等。
植物性鮮奶油是人造奶油、化學合成品，成本低，不易消泡品質穩定，但是經過繁複的化學加工手續創造出來，對蕾咪來說，不環保的東西一樣是傷害自然環境，傷害大自然屠殺的動物一定是更多的；加工素料或假肉，蕾咪更是不愛，如果妳想吃肉，就「順應自然」吃肉吧！吃人造的假肉，不但更不環保，最後新聞媒體爆料出來，為了讓口感接近，許多加工業者仍然參進了真肉進去，那又何必呢？
也許是因為蕾咪在鄉下長大，食物都吃天然的，麵包、蛋糕、饅頭、年糕、粽子可能是奶奶或媽媽手工做的，更不用說，小時候泡麵根本不存在在蕾咪家中，山上的村莊也沒有便利商店、麥當勞，速食店自然離我們很遙遠。長大後，蕾咪喜歡自製優格、豆花、愛玉等簡單的食品，但是超商裡的食品，材料純粹的又有幾樣呢？
偶爾跟著大家相聚吃些零食、垃圾食物，配上連續劇與八卦，的確很舒壓；但是平常的時候，為了自己的身體好，蕾咪很建議大家開始關心妳吃進去的食物。
在《食物無罪》一書中，說出了有趣的事實。
優格是個只要鮮奶、酵母菌就可以做出來的食品，為什麼在超市賣的優格成分這麼複雜？如果標示成分多於10項，又有許多我們所看不懂的食材，那麼我們是不是就要小心對待，是否要將這些東西吃下肚呢？如果有妳看不懂的材料，下次要不要換個選擇呢？
相信我，超市琳瑯滿目的品牌，還是有些食品製造者堅持用最純粹的方式製造真的食品，請妳們給他一點機會被看見，也許會貴上一點點，但是他們的成本可能遠高於妳所看見的價差。
高果糖糖漿，應該是大家習以為常的材料，但是果糖並不是讓你變胖而已，而是傷害妳的肝臟，大大的提高脂肪肝的可能性，這才是蕾咪最在乎的一件事情；如果有食品業者是選擇成本10倍的蔗糖，那麼，請大家一定要要多多支持一下啊！
在品酒時，我們常常會聞到不同層次的香氣，不論是蜂蜜、奶油、烤麵包香、黑醋栗、櫻桃、草莓果醬、甚至是玫瑰、梔子花、香橙花等，但是，葡萄酒的本質本身都是葡萄酒，香氣的不同就能讓我們有品嚐不同食物的錯覺。
同理，加工食品也是。
柳橙汁裡頭可能不含柳橙，比起去便利商店買柳橙汁，蕾咪更建議大家支持一下夜市或菜市場的小販們，那些努力在妳面前把一顆顆柳丁榨成汁的，才是真正的柳丁汁啊！探究成分看看，在國外都普遍的認為，加工的柳橙汁並不會比可口可樂健康多少，甚至含糖量可能更高。
我們的嗅覺與味蕾，都可能被各種化學氣味給欺騙了。
妳吃下的是布丁，還是各種化學香料調製而成的化學果凍？
「好好吃東西」這件事情，蕾咪國中畢業離家在外生活，快15年才開始有點體會，我們需要吃的食物，可能比我們想像的少；可是我們需要練習吃「好一點的食物」，讓這個世界的食物經濟，不再是劣幣驅逐良幣，讓好的食品，但是它會容易壞掉的食品，有生存下來的空間。
蕾咪在醫療界的朋友提到，她們不知道為何這10-20年來，婦產科開刀拿掉腫瘤病變的案例越來越多，比起上一輩多出了好幾倍，而在科學界裡並沒有找出真正的病因，那些良性腫瘤在身體突然生成的原因，可能就是我們每天每天，不知不覺吃下看起來像食物的化學添加劑所致。
女孩子的內分泌系統一向比男孩子敏感，我們禁不起大量熬夜與作息失調帶來的紊亂，更沒辦法嘗試過多的化學添加劑在身體裡面化學反應，可能在第一時間妳的月經就會對妳抗議說，親愛的，妳的身體再這樣下去會生不出小孩、並且會快速老化喔！
書中更是提到，妳吃進的食物，他們活著的時候吃了甚麼，妳也跟著成了甚麼樣子的。
天然的食物，應該怎麼選擇呢？
過去的雞豬牛羊可以吃到健康的青草，到後來為了快速長胖，大量的餵食種子作物來讓他們快速增胖；沒錯，一樣是吃肉，吃到健康草長大的肉，他們的血脂量硬是比快速增肥讓妳吃的肉還健康。
書中提到一個有意思的美國統計數據，大家的食材成本降低了，醫療成本卻大大提高了；為什麼不一開始就選擇好一點，但是可能貴一點的食物，把醫藥費給省下來呢？
說實話，當蕾咪看到這一點時，覺得有點小震驚，外食族的我們，下手改變也非常有限。或許，只能在下次選擇食物時，試著練習挑上天然的食材；如果可以選擇食材來源，選擇更好一點的來源吧！
親愛的，下次對自己好一點；從每一口吃下的食物開始囉！
這也是蕾咪近期的生活目標，希望可以開始餵養自己的身體天然一點的食物囉！
【作者資訊】
歡迎來粉絲頁找蕾咪玩，更歡迎在文章下留言與我聊天喔！
