在奧圖。讓我失眠一整夜的拿鐵、果腹的德式香腸大亨堡、一紙咖啡的腦海碎字。
Note：
宏都拉斯→產地為馬雅文明發源地。
摩卡‧哈拉→衣索比亞東部(咖啡的發源地)。
摩卡‧馬塔里→產地葉門，摩卡為港口之名，泛指由此港出產之咖啡豆。
藍山‧牙買加→高級的品種之一，被認為是極佳的宴客之禮。
淺烘：口味溫和，豆呈淺褐。
中烘：酸味析出，豆呈中褐。
深烘：醣質焦化，味呈微苦。
烘焙種類約分為8類，由淺至深有…日式→美式→荷式→法式→義式…
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放上太多天了，果然忘了差不多啦！
(喵嗚…平常亂K書習慣做小筆記的，那天的包包裝的都是泳具QQ)
只記得上週和Jeaning約到原物喝過的咖啡，「摩卡‧哈拉」與「宏都拉斯」。
明顯的不同兩種風味，勾起了一探究竟的好奇心！XDDD
習慣先嚐幾口黑咖啡，再加1/3咖啡冰糖嚐嚐，再放入奶精，最後，留下一口放冷再品嚐。
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後半段，聽見了老闆與友人們的閒聊，幾句印象深刻的話…
「連鎖店在台中活不下去，通常撐不過幾年。」
「Starbucks一開始用的咖啡豆真的很好，但現在普通，但它的咖啡品質是連鎖店裡最好的。它本身的定位就不是咖啡店，而是以"家中以外另一個舒適的空間"為訴求，賣的是它的氣氛。」
「五十嵐是飲料連鎖店最成功的，他穩穩的做，不急著擴充版圖，真的做的很好，但現在市場差不多滿了。」
「85’C的加盟是這一兩年掘起的，不過跟休閒小站是同一個東家，上頭的人根本不在乎會不會經營的下去，只要賣品牌，同樣的方式能賺到加盟金就夠了，當初他們也是這樣自己搞死了休閒小站。它不是賣咖啡的，它們的投資主力都在Cake上，不知道這一波會維持多久。」
「很多人喜歡作夢，開一家屬於自己的咖啡店，什麼都不懂，也不會教育訓練。加盟滿足了很多人的夢想實踐，假設加盟金300萬元，你要賺多久才能回本，這是基本成本，一年營業額每天至少一萬元，才能補足，這還不算進每月進出量與人事的浮動成本，加上許多特惠活動，大都是由店家自行吸收，上游賣的價格並沒有特惠。」
「這…我不搞連鎖，大概就教育訓練或批發吧！這家店我要靠它一輩子的呢！:)」
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噓…我沒有偷聽！XDa 大聲到整間店都能聽的見捏！
(好吧！我是下午去的，整家店只有我是客人，其它應該都是偽客人吧！:P)
