常常在國外需要向外國朋友介紹台灣小吃，有時候想想，自己平常吃的食物，對外國人來說就是最特別的食物。:) 例如，牛肉麵、炒麵(哈哈 我義大利朋友都會說這是Spaghetti)、豆花(日本朋友來台灣最愛指定的食物之一)…許許多多我們常見的台灣食物，好像沒有為他們好好的做個紀錄，經常都只有在偶發性貴森森大餐，才會寫寫食記。
台灣小吃 ─ 米苔目(Rice Pasta)
清明時節，返鄉回家，總是來一碗台東限定的家鄉味，鹹米苔目，裡頭的柴魚與韭菜是必備品，肉燥淋的不多的店家，在喝湯的時候，給了我在日本料理店喝到柴魚湯吃烏龍麵的錯覺，到底是誰想到加入柴魚這一招的呢？
查了查米苔目的起源，這才發現，原來它是客家料理的一種，起源於馬來西亞，稱為老鼠目，傳到香港叫做銀針粉，之後到了廣東與臺灣。
傳統吃法是鹹的吃法，乾的湯的，與我們吃陽春麵的習慣很像，後來在台灣流行起甜的吃法，灑在刨冰上之類的，而我也是離開了台東才吃過甜的米苔目就是。
台東最有名的米苔目是榕樹下，也是當地人的口碑推薦。:)
老東台我個人覺得還好，並沒有很喜歡。
蕾咪個人最愛的米苔目在生長的部落─利嘉村，吃起來，鄉下地方的米苔目口感都比較Q彈，吃的到米的Q度，外縣市的米苔目我吃不太習慣就是了，加上柴魚這個當地特產，成了一個很特殊的當地滋味，建議來台東玩可以吃吃看喔！
甜米苔目是台灣限定的口味，我想對於其他國家的朋友來說，可能會感到很新奇吧！XD
